Via une campagne publicitaire, l´Association internationale des édulcorants prend la défense de l´aspartame. Objectif : contrer le discrédit jeté par le Réseau environnement santé (RES). Le citoyen ballotté entre les campagnes médiatiques a bien du mal à démêler le vrai du faux… Destinée à redorer le blason de l´aspartame, l´opération de communication aura coûté près de 500 000 euros …

Avec plus de 160 000 ventes francophones, le guide « Additifs alimentaires Danger » est continuellement réédité depuis six ans. Dans le collimateur de Corinne Gouget, l´aspartame (E951) et le glutamate  monosodique (E621), deux additifs largement utilisés dans l´agro-alimentaire et les médicaments. Entretien avec l´auteure. Ouvertures.- Vous vous battez depuis des années contre l´aspartame. Alors que les autorités …